domenica 31 ottobre 2010

piatto di stagione

Risotto con la zucca

Ingredienti e dosi per 3 persone

Preparazione


In una padella fate scaldare l'olio nel quale farete rosolare a fuoco dolce la cipolla
 tagliata sottile e l'aglio pressato.
Aggiungete poco dopo la zucca tagliata a dadini e fatela cuocere con l'aiuto 
di un po' d'acqua calda.
Quando la zucca sarà tenera versate nella padella il riso e fatelo brillare per qualche minuto.
Bagnate col vino bianco e fate evaporare.
Aggiustate di sapore con i 2 dadi e iniziate ad aggiungere, a poco a poco, l'acqua calda 
finché il riso sarà al dente.
Poco prima di togliere dal fuoco amalgamate al riso il rosmarino, il timo, il pepe e la panna.
Distribuite in fondine individuali e cospargete con abbondante parmigiano grattugiato.
Il risotto alla zucca gialla è un primo piatto perfetto per la stagione invernale.

sabato 30 ottobre 2010

Che città è ???

Ciao a tutti 
Oggi mi è venuto in mente un piccolo gioco da proporvi , sapete dirmi il nome della città rappresentata nella foto? Vi do un piccolo aiuto... è in Italia 
Non c'è in palio nessun premio , solo la soddisfazione di conoscere la nostra Italia.
Al presente gioco per regolamento non può partecipare :
"LacasadiTania" visto che era presente al momento della foto ... anzi è stata fatta proprio da lei

Ciao a presto Angelo

Oggi mangio le Ciriole alla ternana della mamma

Ebbene si oggi la mamma mi prepara un piatto  tipico della sua città 
Le ceriole alla ternana sono un piatto tipico del sud dell’umbria ovvero della città di Terni.
ecco la ricetta :
Dosi per circa 6 persone : farina 500 g e acqua q.b.
Per la salsa : due o tre spicchi di aglio; mezzo bicchiere di olio di oliva; 500 g di pomodori pelati; prezzemolo ; sale; pepe; pecorino grattugiato e un piccolo peperoncino.
Preparazione:
impastare la farina solo con acqua tiepida e sale e lasciar riposare per una mezz’ora. Prendere un pezzetto di pasta e delicatamente dando alla stessa la forma di grossi spaghetti dello spessore di un dito (ecco perchè si chiamano ” ciriole ” – ” dita in ternano “).
Preparazione del Sugo:
Sugo semplice fatto con pelati , sale e pepe. Soffriggere l’aglio in olio di oliva abbondante e un piccolo peperoncino. Poi aggiungere i pelati.
Cottura:
Cuocere le ciriole al dente in abbondante acqua salata, scolarle e condirle con il sugo semplice aggiungendo a piacere pecorino grattuggiato e prezzemolo.

domenica 24 ottobre 2010

Oggi si lavora sul filmino degli sposi

Oggi si lavora al montaggio video del matrimonio di 
Giuly & Tony
speriamo di riuscirci e consegnarlo a breve , visto che bisogna poi passare alle foto sempre del matrimonio 

sabato 16 ottobre 2010

16/10/10

Ciao a tutti cari amici del blog
il matrimonio della zia è andato bene e il pranzo anche , ma non avevo dubbi conoscevo bene il ristorante , ci vado spesso e la cucina  è ottima .Il Rebo (il cuoco) è molto attento nei particolari e solo la presentazione del piatto è favolosa.
molto buoni gli agnolotti a "culo nudo" , appena scolati vengono avvolti  in un tovagliolo senza nessun tipo di condimento , solo un pò di formaggio e portati in tavola , per non parlare dell'uovo alla coque con all'interno i funghi...
A breve (spero) inserirò qualche foto del matrimonio

venerdì 8 ottobre 2010

fine settimana intenso

Ciao a tutti voi che per sbaglio o curiosità transitate dal mio blog , non sono tanto continuativo e anche se scrivo raramente , voglio tenere il mio blog attivo.
L'idea per questo fine settimana era quella di andare al salone nautico a Genova  ( attenzione non per comprare qualche barchetta ) ma solo perchè ho la possibilità di entrare gratis. Idea che ho dovuto scartare in quanto non sto tanto bene e domenica ho un matrimonio , dove sono stato prescelto come fotografo quindi devo essere in forma.

venerdì 1 ottobre 2010


Ciao a tutti !!! 


la  presente per informarvi che sabato 2 ott e domenica 3 ott sarò presente ad Arquata Scrivia , con Tania de "lacasadiTania" con un banchetto con le sue creazioni.

Chi abita in zona e non sa cosa fare !!!!!!!!!!!!


Arquata Scrivia: AR.QUA.TRA

Sabato 2 e domenica 3 ottobre 2010 attraverso i vicoli del borgo antico di Arquata Scrivia (AL) si svolgerà:
  • 4^ Rassegna di AR.QUA.TRA., organizzata dagli Assessorati alla Cultura e al Turismo del Comune di Arquata Scrivia, con il contributo della Regione Piemonte, nel centro storico medievale, per valorizzare il territorio e mantenere vivo il rapporto tra passato e presente. Il centro storico arquatese, negli ultimi anni restaurato, si configura come la collocazione idonea ad organizzare mostre ed iniziative a carattere artistico, culturale, enogastronomico.arquatra
  • La manifestazione avrà la durata di due giorni, farà conoscere il Borgo antico, le bellezze storico-artistiche di Arquata ed apprezzare i prodotti dell’artigianato locale, nonché le antiche tradizioni. E così i visitatori vedranno Arquata vivacizzata da una rassegna che partirà dal Borgo e si snoderà, arricchendosi di contenuti e di spessore, nelle vie e nelle piazze del centro storico, costituito dalle postazioni degli artigiani eccellenti dei diversi settori. Anche l’antico Palazzo Spinola, sede del Comune, ospiterà l’eccellenza artigiana. Le Associazioni locali daranno forza all’evento, arricchendolo con attività di grande risalto, che renderanno più coinvolgente ed accattivante la manifestazione.
  • Ecco allora la rassegna artigiani di eccellenza nel centro storico, il mercatino delle tipicità,  gli angoli gustosi con degustazione di cibi locali in zona Lea, il Convegno AR.QUA.TRA. presso la SOMS, giochi in piazza San Rocco, l’Officina dei sensi in Via Libarna.
  • Nel Palazzo Comunale ambientazione “Donne in Arquata nel ‘900: il lavoro e la villeggiatura”, con abiti, mobili e suppellettili d’epoca.
  • Nella cripta parrocchiale 1° corso pratico per la costruzione del Presepe (vedi pieghevole allegato).
  • Anche la Pro Loco e le Associazioni avranno un ruolo non trascurabile nell’evento, offrendo cibi tipici negli “angoli gustosi” (zuppa di ceci, troffie al pesto, pasta e fagioli, trippa, brasato, fritto misto di pesce, grigliata, ecc)
  • Negozi aperti e tante bancarelle vi aspettano il  2 e 3 ottobre ad Arquata Scrivia
  • Ulteriori informazioni saranno fornite dall’Ufficio Relazioni con il Pubblico – 0143 600414 -  o saranno reperibili sul sito internet www.comune.arquatascrivia.al.it